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Comment choisir ses épices pour ses repas ?

Qu’est-ce qu’une épice ? Une épice est une substance aromatique végétale qui, lorsque ajoutée même en petite quantité à une préparation culinaire, y apporte des saveurs particulières et des arômes envoûtants. Elle peut provenir de diverses parties de plantes : racines, graines, écorces ou fruits. Par exemple, le gingembre est issu d’une racine tandis que la […]